Según los últimos datos en materia de consumo, el café es la segunda bebida más consumida en el mundo, únicamente superada por el agua potable, aunque presenta la particularidad de que se ha ido adaptando a la cultura y gustos de cada territorio.
La cultura y consumo de café se encuentran, como no podía ser de otra manera, en un continuo proceso de renovación. Este cambio constante se basa tanto en la introducción de innovaciones tecnológicas aplicadas a la producción, comercialización y venta, como en la aparición de nuevas propuestas para responder a los gustos, expectativas y exigencias […]
