Los millenials quieren café con origen ético

4 octubre, 2017

Todos los sectores tienen un lado oscuro y en el caso del café, al igual que en casi todos los productos cultivables, el pago a los agricultores es uno de los elementos más criticados. Hasta que punto es cuestionable que un agricultor reciba 0,15€/kg y luego se venda en un supermercado a 2,2€.

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La química del café: La influencia de un barista

2 octubre, 2017

La preparación de café es todo un ritual artesanal en el que el proceso de preparación influye de forma directa en nuestra experiencia como consumidores. A diferencia con otras bebidas, como la cerveza o el vino, que los clientes compran como producto final, el café hay que prepararlo antes de poder tomarlo.

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Conoce el Istanbul Coffee Festival

30 septiembre, 2017

Si alguna vez has pensado que sería estupendo hacer un festival sobre el café con degustaciones, conciertos, charlas, exposiciones y actividades en torno a esta bebida, debes saber que no eres el único.

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