La composición química del café y su efecto sobre el sabor y el aroma

12 diciembre, 2016

El café de calidad es sano, tiene un sabor agradable, es inocuo y su aroma es muy característico. Además, su composición natural hace que sea una bebida con un alto valor químico y difícil de imitar.

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Sociología del café

11 diciembre, 2016

A pesar de que el café es consumido por un gran número de personas, lo cierto es que en Europa se hizo popular en una época en la que la corriente artística, filosófica y cultural transformaron la sociedad para siempre.



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5 claves para evaluar un café

9 diciembre, 2016

Al igual que sucede con el vino, uno de los grandes atractivos del café está en la posibilidad de probar los distintos tipos que hay en cada ciudad. No sólo podemos experimentar viajando, sino que, hoy en día, es muy común encontrar distintas variedades de café, que son muy populares en otros países, al alcance […]

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