En alguna ocasión os hemos hablado del cafeto y de como el calor afectaba a la producción de café. Cada grado que sube la temperatura, la planta de cafeto produce menos cantidad de café, por lo que el calentamiento global es una de las grandes preocupaciones del sector.
¿Alguna vez has pensado que el café ya no te hace el mismo efecto? Pues no eres el único, porque en el último evento de la Associated Professional Sleep Societies en Denver (Colorado, Estados Unidos) presentaron un estudio analizando el efecto de la cafeína en el cuerpo humano y en nuestra capacidad cognitiva.
Una de las cosas que más me llamó la atención durante mis últimas vacaciones en Italia es la costumbre que hay del “café pendiente”. Una tradición que nació en 2008 en Nápoles, y que establece las bases de una cadena de consumiciones de café.
